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Creperas

¿Estás listo para una amplia variedad de deliciosos sabores dulces o salados? ¿Quieres unos crepes fáciles, sabrosos y rápidos de hacer? ¿Quieres saber cómo? Las creperas son la solución, ¡conócelas!

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Descubre el INCREÍBLE mundo de las Creperas

Hoy en día, gracias a internet y las facilidades que tenemos para estar en contacto con las culturas, tendencias y tradiciones de todo el mundo, es más común incorporar cosas típicas de otros países a nuestras costumbres. Y esto es especialmente común con las deliciosas recetas internacionales.

Una de estas recetas, traídas directamente desde las calles de Francia, son las deliciosas y suaves crepes, que se han hecho muy comunes, pues nos sirven perfectamente para el desayuno, la merienda o la cena, y las podemos rellenar o acompañar con casi cualquier cosa que queramos.

La verdad es que es difícil resistirse a la textura y el delicioso dulce de esta receta tan común en las bonitas calles de las ciudades francesas que parece acariciar nuestro paladar. 

Sin embargo, esta sencilla receta tiene algunas complicaciones, por lo que vale la pena adquirir una crepera que nos permita prepararlas muy fácilmente y en poco tiempo.

¿Qué son las crepes?

que son crepes crepera

Es muy probable que hayas comido tortitas, ruedas de harina de trigo, huevos y leche, de un diámetro no demasiado grande, y un grosor que nos permite masticarlas y sentir su suavidad. Estas son acompañadas con sirope, miel, azúcar, o algo salado como el queso y mantequilla.

Las crepes son realmente muy similares a las tortitas, llevando los mismos ingredientes. Sin embargo, su origen, su propósito y su preparación son bastante diferentes y realmente están hechas para que las podamos disfrutar a cualquier hora del día.

Su mayor diferencia es la preparación, pues las crepes se preparan con una fina cantidad de masa, la cual se esparce por toda la sartén o de la crepera, creando algo similar a una tortita, pero muy fino, dorado y de mayor tamaño.

Lo que hace a las crepes tan especiales es el hecho de que funcionen como una envoltura, o algo para agregar textura y un sutil sabor dulce, sin que sea necesariamente el centro de atención de nuestro paladar, sino que nos permitan reunir otros ingredientes, como pedazos de fruta, siropes, miel, o chocolate y disfrutarlos en un exquisito enrollado de crepa.

Esta no es una receta complicada en absoluto, es todo lo contrario, pues están hechas para comer algo delicioso y rápido

Sin embargo, hacer una buena crepa tradicional tiene sus complicaciones, especialmente cuando se preparan sin la ayuda de una buena crepera.

¿Qué es una crepera?

comprar maquina de crepes crepera

Es probable que más de una vez te haya ocurrido que estás preparando algunas tortitas, tal vez solo para ti o para también para pareja, amigos o familia y te enfrentes a la molesta situación de que la mezcla se pegue en la sartén y no puedas voltearla.

Usualmente, el resultado de esto es una tortita destruida, y aunque no es tan grave e igual podemos comerlo, definitivamente no es lo que queremos. Esto mismo puede ocurrir con las crepes, y un poco peor, pues la cantidad de mezcla de crepes es mucho menor y más fina.

Pero la tecnología está allí para resolver nuestras necesidades, incluso nuestras necesidades en la preparación de deliciosas crepes.

Para esto existen las creperas, las cuales son una especie de sartén independiente diseñadas especialmente para la preparación de crepas perfectas.

Las diferencias entre usar una crepera de buena calidad a preparar las crepes en una sartén no son necesariamente tantas. Pero la facilidad de preparar crepes con crepera es realmente enorme, y puede hacer nuestras vidas mucho más fáciles, y más sabrosas.

Las sartenes de las máquinas para preparar crepes están hechas de materiales especiales para que la mezcla no se pegue. Algunas requieren una curación para la primera vez, pero usualmente aplicar un poco de mantequilla o aceite sobre nuestra nueva crepera será suficiente.

En una crepera el calor se distribuye perfectamente sobre toda la mezcla porque es una cocina independiente, que puede ser eléctrica para mayor facilidad que nos permite llevarlas a todos lados, o con gas para casos en los que quieras vender crepes.

Además, el espacio parar verter la mezcla y esparcirla sobre toda la crepera es mucho mayor, algunas con bordes y otras sin estos, pero en general no hay mayor riesgo de botar la mezcla, pues el espacio es grande y conseguiremos hacer crepes de tamaño adecuado.

¿Cómo elegir el tipo de crepera que quiero comprar?

tipos maquina de crepes crepera

Tal y como siempre ocurre cuando vamos a adquirir un nuevo producto, hay diversos factores que debemos tener en cuenta dependiendo de lo que vayamos a comprar. 

Esta no es la excepción con las máquinas para hacer crepes, pero, por suerte, las opciones no son tan agobiantes aquí.

Las más importantes diferencias entre las distintas opciones de creperas es de acuerdo la fundición de la placa, entre las cuales nos encontramos con dos tipos:

  • Torneada
  • Esmaltada

Las creperas de placa torneada son las más tradicionales, y requerirán que realicemos un pequeño proceso al que se suele llamar curado

Este proceso consiste en aplicar mantequilla o aceite varias veces para lograr una capa que no permita a la crepa pegarse, y que la podamos separar fácilmente.

Mientras que las máquinas para creps de placa esmaltada vienen preparadas para que nuestros deliciosos creps no se adhieran, y solo será necesarios aplicar mantequilla o aceite en contadas ocasiones.

Por regla general, para saber cuál variedad de crepera elegir, ve a por las de placa torneada en casos donde sabes que utilizarás tu nueva crepera intensamente, tal y como en el caso de tener un negocio exitoso de crepas

En otros casos, como cuando quieras preparar crepes en casa o tu negocio no sea principalmente de crepes, seguro que una crepera de placa esmaltada será ideal.

El otro factor a tener en cuenta es si quieres una crepera que funciones con gas o una eléctrica. Para esta decisión, la mejor opción en máquinas para crepes es realmente personal, pues dependerá de factores como el precio de la electricidad.

Ten en cuenta que una crepera eléctrica tiene ventajas como el transporte de esta cualquier parte, además de ser mucho más frescas en contraste con las de gas. Sin embargo, el gas suele ser mucho más barato y son eficientes, por lo que comprar una crepera a gas podría resultar mejor en tu caso.

Por último, existen creperas de la gama de lujo, las cuales tienen características técnicas que las hacen mucho mejores. 

Sin embargo, entender estas ventajas y sacarles provecho dependerá de tu experiencia haciendo creps, por lo cual, es buena idea comenzar adquiriendo una crepera estándar.

Ventajas de adquirir una crepera

ventajas maquina de crepes crepera

Una crepera no es obligatoria para poder preparar ricas crepes, pues puedes hacerla con alguna sartén especial y lo que tengas en casa. Pero sí que es cierto que, si las crepes son una receta que te encuentras preparando de forma recurrente, entonces querrás sacarle provecho a una crepera de buena calidad.

Estas son algunas de las ventajas de utilizar una máquina de hacer crepes:

  • Están diseñadas para la preparación de crepes
  • El espacio es suficientemente grande para extender la masa como sea necesario
  • Algunas creperas tienen bordes para que la mezcla no se derrame
  • Puedes adquirirla a gas o eléctrica
  • La crepa se despegará muy fácilmente
  • Su precio es accesible
  • Son fundamentales para iniciar un negocio de creps

Así que, si has estado considerando comprar una máquina para preparar crepes, o probaste las crepes por primera vez y sientes que no puedes vivir tu vida sin esta receta, entonces una nueva crepera puede hacer tu vida más sencilla, o ayudarte a emprender con una venta de creps.

¿Por qué comprar una crepera?

Antes de considerar comprar una nueva crepera, por supuesto lo primero que deberías hacer es salir en busca de un lugar donde puedas comer unas ricas crepes en tu ciudad y enamorarte por completamente de esta receta.

Lo siguiente será preparar crepes en casa de forma normal con una sartén antiadherente, por supuesto, sin olvidar conseguir tu espátula especial para voltear las crepes, así como un rastrillo para crepes. Busca una buena receta de crepes y dale una prueba por ti misma/o.

Es posible que te hayan salido muy bien si has seguido paso a paso las recetas y tutoriales. Sin embargo, probablemente notaste que llevan un poco de trabajo, porque usualmente querremos comernos una torre de crepes, o preparar muchas para nuestros acompañantes.

Esta es una de las ventajas de comprar una máquina para hacer crepes, y es que hace que prepararlas sea mucho más fácil. No es que las necesites sí o sí para disfrutar de unas ricas crepes en casa, pero definitivamente harán más fácil que puedas comerlas siempre que tengas un antojo.

Pero, ¿qué hay de convertir tu pasión por los creps en un negocio? 

Un negocio de comida hoy en día es una gran oportunidad para emprender, pues la cultura foodie realmente está tomando al mundo, y no hay duda de que los foodies estarán felices de disfrutar de unas buenas crepas preparadas en crepera.

Ya sea porque te encanta comer creps y te encuentras consumiendo más tiempo del que te gustaría preparándolas, o porque estás considerando abrir un negocio de crepes o incluir las crepes en tu menú si ya tienes un negocio de comida, adquirir una máquina de hacer crepes hará tu vida mejor y mejorar tu negocio de crepes.

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